2025年5月26日に八王子市鑓水2丁目にある東京都立八王子南特別支援学校のカフェ「coffee shop SOUBEE（サウビー）」が開店しました。
食品コースの生徒が運営するカフェは主に毎週月曜の営業で、保護者や地域の方も予約して来店できます。
5/26にSOUBEE（サウビー）がオープン
東京都立八王子南特別支援学校にカフェ「coffee shop SOUBEE（サウビー）」が2025年5月26日(月)に開店しました。
東京都立八王子南特別支援学校は八王子市の鑓水2丁目にあります。
- 住所：東京都八王子市鑓水2-88-1
- アクセス①：多摩境駅から徒歩17分
- アクセス②：南大沢駅からバス「パークフィーネ前」徒歩6分
2024年4月に開校し、2025年で2年目となるまだまだ新しい学校です。
八王子南特別支援学校の生徒が運営
「coffee shop SOUBEE（サウビー）」は八王子南特別支援学校の生徒が運営しているカフェです。
食品コースに在籍している生徒たちがカフェの運営を行っています。
サウビーの情報は八王子南特別支援学校HPにおいて、「学習」カテゴリで発信されています。
カフェ業務や接客、運営を通じ、食品コースを学ぶ生徒さんのキャリア学習につながる取り組みです。
主に毎週月曜の午前に営業
サウビーの営業時間は毎週月曜の午前(10:30-12:30)です。
直近の営業日は以下のお知らせが学校のホームページに掲載されています。
coffee shop SOUBEE（サウビー）からのお知らせ
6月、7月の営業日は以下の通りとなっていました(2025年6月9日時点)。
- 6月2日(月)
- 6月9日(月)
- 6月16日(月)
- 6月23日(月)
- 7月7日(月)
6月5週目の6月30日（月）は休業日になっています。
サウビーはオンライン予約が優先
サウビーは現在オンライン予約の方が優先と案内されています。
サウビーに来店される方はマイクロソフトのFormsによる事前予約が必要です。
八王子南特別支援学校HPのお知らせに予約ページのURLが掲載されています。
coffee shop SOUBEE（サウビー）からのお知らせ
サウビーに来店したい方は必ず事前予約したうえで、来店するようにしましょう。
保護者や地域の方以外にもその他の選択項目があり、一般の方も来店できるようです。
まとめ
今回、八王子南特別支援学校内カフェ「coffee shop SOUBEE（サウビー）」が2025年5月26日にオープンしたことを紹介しました。
八王子南特別支援学校の生徒が運営を行っているカフェで、毎週月曜の10:30-12:30に営業しています。
ドリップコーヒーのドリンクに軽食、デザートが提供されているようです。
事前に予約してから来店する必要がありますので、サウビーを訪ねたい場合はオンライン予約して訪問しましょう。
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