【開店】「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」が下柚木2丁目に9月オープン予定！

八王子市下柚木2丁目の柚木街道沿いに、肉そば店「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。八王子店」がオープンする予定です。

求人情報では2026年9月上旬の開店と案内されていますが、9月10日時点ではまだオープンしていません。

現地では黄色い看板が掲出済みで、店内は開店に向けた準備が続いている様子でした。

※SNSフォロワーのtakekyu本線様より情報ならびにお写真をご提供いただきました。ありがとうございました。

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか八王子店が9月オープン

出店場所は「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。八王子店」（東京都八王子市下柚木2-5-18）です。

イエローハット八王子由木店の敷地内にあり、隣にはピザハット八王子由木店があります。

求人情報によると、京王相模原線の京王堀之内駅と南大沢駅からそれぞれ徒歩約22分です。

柚木街道（都道20号）沿いのロードサイドで、京王バス「由木折返場」停留所からも近い位置です。

駐車場はイエローハットとピザハットと共用で、自転車・バイク・車での来店も想定されています。

正式な開店日と営業時間は、2026年9月11日時点では公表されていません。

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。八王子店の区画には、スイーツ店「クリーム本舗八王子店」が入っていました。

クリーム本舗八王子店は2022年11月10日に東京1号店として開店し、2024年10月31日に閉店しています。

クレープやパフェなど100種類以上のスイーツを扱う店で、イエローハットとピザハットが並ぶ通称「ハット村」の一角にありました。

閉店後は空き店舗となっており、今回その跡地に肉そば店が入る形です。

現地の窓には店名のカッティングが並び、入り口付近には張り紙が確認できました。

ブランドを展開するのは株式会社のみもの。で、公式サイトでは池袋本店をはじめ都内を中心に店舗が案内されています。

メニューの中心は、黒く太い自家製の田舎そばに牛肉、長ねぎ、刻み海苔、ごまを重ね、ラー油の入ったつけ汁で食べる肉そばです。

公式サイトでは「蕎麦界の二郎」といった表現とともに、ワシワシと食べる食べ方が紹介されています。

既存店の営業時間は、昼の部11:00～16:00、夜の部17:30～21:30前後の店舗が多く、八王子店の時間は未公表です。

ブランド公式サイトの店舗一覧には、2026年9月11日時点で八王子店はまだ掲載されていません。

求人サイトには、なぜ蕎麦にラー油を入れるのか八王子店のホール・キッチン正社員募集が掲載されています。

掲載企業はレンケー株式会社で、求人情報見出しには「9月上旬NEW OPEN」と書かれています。

同じ求人の本文には当初の「8月下旬オープン予定」という表記も残っており、開店時期は後ろにずれているようです。

勤務地は下柚木2-5-18、勤務時間は10:00～22:15のシフト制、給与は月給31万円以上と案内されています。

未経験可、車・バイク・自転車通勤可、まかない付きで、オープン前は既存店での研修も可能とのことです。

今回、柚木街道沿いの下柚木2丁目に「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。八王子店」が2026年9月上旬にオープン予定であることを紹介しました。

出店場所はイエローハット八王子由木店の敷地内で、2024年10月に閉店したクリーム本舗八王子店の跡地です。

ラー油入りのつけ汁と太い田舎そばの肉そばが特徴で、求人ではオープニングのホール・キッチンスタッフが募集されています。

正式な開店日が分かり次第、南大沢通信でも続報として紹介する予定です。